Jedzenie ma znaczenie - sprawdź co i kiedy warto jeść

Czy masz wrażenie, że w chłodne dni Twój organizm domaga się zwiększonej podaży wysokoenergetycznej żywności, a latem wystarczyłyby Ci bogate w wodę owoce, lekkie zupy i sorbety? Organizm chce dopasować się do otoczenia, przygotować się na zderzenie z aurą. Jak widać, nie tylko wiewiórki gromadzą zapasy na zimę :D Odżywianie się "sezonowe" to najlepszy sposób na życie zgodne z naturalnym kalendarzem. Sprawdź jak jeść zdrowo, dostarczając organizmowi odpowiednich składników odżywczych, nie popadając jednocześnie w paranoję :)

Jedzenie dla zdrowia, energii, witalności - co jeść w poszczególnych miesiącach?

 ⛄ STYCZEŃ–LUTY | ZIMA – regeneracja i odporność!

Czego potrzebuje ciało:

• ciepła

• stabilnej energii

• wsparcia odporności

Jedz częściej:

• zupy, gulasze, potrawy jednogarnkowe

• kasze (jaglana, gryczana), ryż, ziemniaki

• kiszonki (kapusta, ogórki, zakwas)

• tłuste ryby, jajka

• warzywa korzeniowe (burak, marchew, pietruszka)

Ogranicz:

• surowe, zimne posiłki

• nadmiar cukru (obniża odporność)

👉 To czas odżywiania, nie odchudzania.😄

🌷MARZEC–KWIECIEŃ | PRZEDWIOŚNIE – oczyszczanie i lekkość!

Czego potrzebuje ciało:

• „przebudzenia”

• lżejszych posiłków

• witamin

Jedz częściej:

• zielone warzywa (szpinak, rukola, sałaty)

• kiełki

• jajka

• ryby

• owsianki, kasze + owoce

Dodaj:

• więcej wody

• herbatki ziołowe (pokrzywa, mięta)

👉 To moment na delikatne porządki, nie drastyczne detoksy. Zwiększ częstotliwość aktywności sportowej na świeżym powietrzu!🏃

🌼MAJ–CZERWIEC | WIOSNA – energia i ruch!

Czego potrzebuje ciało:

• lekkości

• paliwa do aktywności

• świeżości

Jedz częściej:

• warzywa sezonowe (szparagi, młoda kapusta, kalarepa)

• jogurty naturalne, kefiry

• owoce świeże: sezon na truskawki wykorzystaj w pełni 💗🍓

• ryby, chude mięso, tofu

Idealny balans:
🥗 pół talerza warzyw
🍚 ćwiartka węglowodanów
🍗 ćwiartka białka.

Korzystaj z wiosny, celebruj najdłuższe dni i świeżą zieleń, zachwyć się przyrodą na rowerowych wycieczkach 🚴

☀️LIPIEC–SIERPIEŃ | LATO – nawodnienie i chłodzenie! 🌅

Czego potrzebuje ciało:

• wody

• minerałów

• lekkich posiłków

Jedz częściej:

• świeże warzywa i owoce (ogórki, pomidory, cukinia, arbuz, jagody, maliny, brzoskwinie)

• sałatki + dobre tłuszcze (oliwa, pestki)

• ryby, jajka

Pij:

• wodę

• napary ziołowe

• domowe lemoniady (bez cukru)

👉 Latem mniej znaczy lepiej, ale nie jedz tylko owoców – potrzebujesz białka. Intensywne treningi wykonuj wcześnie rano i późnym wieczorem, w trakcie upałów korzystaj z kąpieli słonecznych (jeśli jesteś szczęściarą/szczęśliwcem i możesz realizować urlop 😎).

🍁WRZESIEŃ–PAŹDZIERNIK | JESIEŃ – wzmocnienie i zapasy!

Czego potrzebuje ciało:

• stabilności

• odporności

• energii na chłodniejsze dni

Jedz częściej:

• dynia, bataty, jabłka, gruszki

• kasze

• rośliny strączkowe

• jajka, ryby

To dobry moment na:

• regularne posiłki

• gotowanie na 2 dni

• budowanie rytmu

❄️LISTOPAD–GRUDZIEŃ | SPOKÓJ I CIEPŁO!

Czego potrzebuje ciało:

• snu

• ciepłych potraw

• spokoju (także psychicznego)

Jedz częściej:

• zupy krem

• potrawy duszone

• kakao, cynamon, imbir

• dobre tłuszcze

👉 To czas regeneracji, nie presji. Poprawiaj sobie nastrój małymi przyjemnościami, ciepłym oświetleniem, otaczaj się miękkimi tkaninami i kolorami ziemi. To świetny czas na wieczory z książką 📖

⛅🌞⛆⛄ 3 ZŁOTE ZASADY CAŁOROCZNE!!!

1. Jedz sezonowo – organizm to lubi, to naturalne

2. Nie jedz przeciw porze roku (np. same smoothie zimą)

3. Regularność > perfekcja, małe odstępstwa to nie koniec świata.

Czego unikać w codziennej diecie? 

Produktów „całorocznych”, które naturalnie nimi nie są,  np.:

• truskawki zimą 😆

• pomidory i ogórki w środku zimy (szklarniowe, bez smaku) 👎

• egzotyczne owoce jako podstawa diety 😕

Dlaczego?
Są często:

• transportowane tysiące kilometrów (a na półkach sklepowych wciąż wyglądają na świeże)

• zbierane niedojrzałe

• mniej odżywcze

Traktuj je jako dodatek, nie bazę diety!

Wysoko przetworzonej żywności!

Unikaj:

• gotowych dań

• słodzonych jogurtów „owocowych”

• parówek, wędlin niskiej jakości

• słodkich płatków śniadaniowych z długim składem

Dlaczego?
Zawierają:

• cukier, syrop glukozowo-fruktozowy

• tłuszcze trans

• sztuczne dodatki

Sezonowa dieta bazująca na naturalnych produktach ogranicza wpływ toksycznych składników na Twój organizm. 

Nadmiaru cukru (także „ukrytego”)!!!

Uważaj na:

• napoje, soki, „wody smakowe”

• batoniki „fit”

• musy owocowe w tubkach 

• słodzone płatki i kaszki

Efekt:
Rozchwiana energia, większy apetyt, gorsza koncentracja (u dzieci szczególnie). Chwilowy zastrzyk energii oznacza jednocześnie szybki spadek i zero wartości odżywczych.

Produktów, które nie pasują do pory roku

Np.:

• ciężkie, smażone potrawy latem

• zimne desery i lody zimą

• sałatki bez tłuszczu w chłodne dni

Sezonowość to też dopasowanie potraw do potrzeb organizmu, nie tylko spożywanie świeżych warzyw latem, a mrożonych i kiszonych zimą!

Jedzenia „z przyzwyczajenia”, a nie z potrzeby

• kanapka zawsze taka sama

• to samo śniadanie przez cały rok

• brak warzyw „bo dzieci nie lubią”

Sezonowość to możliwa rotacja produktów, różnorodność. Korzystaj z tego, co dostępne, baw się kolorami i konsystencją potraw. Kto nie docenia pięknie wyglądających potraw na efektownej zastawie i przy sezonowym nakryciu stołu. Jedz oczami 👀😃

Nadmiaru egzotycznych „superfoods”

Jagody goji, chia, matcha – OK, ale:

• nie muszą być podstawą diety

• często lokalne produkty są równie wartościowe

Zamiast tego na co dzień warto wybierać:

• kiszonki

• jabłka

• kasze

• buraki

• kapustę, marchew, dynię

Co w zamian?

• wybieraj produkty lokalne i sezonowe

• czytaj składy

• gotuj prosto

• kieruj się smakiem i porą roku 😋

Co jeść, by wzmocnić układ immunologiczny?

Biorąc pod uwagę całościowy wpływ codziennej diety na zdrowe funkcjonowanie organizmu ważne jest dostarczanie mu zbilansowanych, zawierających składniki odżywcze produktów. Chcąc jednak w sposób szczególny pobudzić do działania układ odpornościowy, co w sezonie grypowym ma szczególne znaczenie, warto dostarczać w diecie takich produktów jak:

Warzywa – podstawa odporności!

Szczególnie:

• czosnek, cebula, por – naturalne działanie przeciwbakteryjne

• marchew, dynia, bataty – beta-karoten (wsparcie błon śluzowych)

• brokuł, kalafior, kapusta – witaminy C i K

• buraki – wsparcie krwi i regeneracji

Najlepiej sezonowe i lokalne, część na ciepło.

 Owoce bogate w witaminę C 🍓🍋

• jabłka (zjadane ze skórką)

• czarna porzeczka, maliny, truskawki (sezonowo lub mrożone)

• kiwi, cytrusy – jako dodatek, nie baza

Pamiętaj: witamina C lepiej działa regularnie, nie „na raz”. Poza wspomaganiem odporności wpływa na obniżenie odczucia zmęczenia.

Produkty fermentowane (jelita => odporność)

• kiszone ogórki i kapusta

• zakwas buraczany

• kefir, jogurt naturalny, maślanka

70% odporności tworzy się w jelitach.

Dobre źródła białka!

• jaja

• ryby morskie (śledź, makrela, sardynki)

• rośliny strączkowe

• buliony, rosoły

Zdrowe tłuszcze:

• oliwa z oliwek

• olej lniany

• orzechy i pestki

• tłuste ryby

Odpowiedzialne za wchłanianie witaminy A, D, E, K.

Produkty bogate w cynk i selen:

• pestki dyni

• sezam

• jajka

• ryby

• kasza gryczana

Przyprawy i dodatki o działaniu wspierającym:

• imbir

• kurkuma

• cynamon

• miód (po 1. roku życia)

Co osłabia odporność? (warto ograniczać)

• nadmiar cukru

• słodkie napoje

• wysoko przetworzoną żywność

• częste podjadanie

Oprócz jedzenia pamiętaj o nawadnianiu się i codziennej dawce sportu.👋